Olio Extra Vergine di Oliva aromatizzato al basilico – bottiglia 250ml

Il nostro Olio Extravergine di Oliva al Basilico nasce da olio extravergine ottenuto da olive della varietà siciliana Nocellara del Belice, considerata tra le più pregiate al mondo per le sue eccellenti caratteristiche organolettiche e nutrizionali. All’olio base viene aggiunto un aroma di basilico, pensato per arricchirne il profilo sensoriale mantenendo equilibrio ed eleganza. L’olio extravergine utilizzato è ottenuto da olive raccolte a mano e lavorate in frantoio entro 24 ore dalla raccolta, mediante estrazione a freddo a temperatura controllata, così da preservare intatte le proprietà del frutto. Il risultato è un prodotto di alta qualità, dal colore verde con riflessi giallo oro, con acidità inferiore allo 0,5%. Al palato si presenta armonioso e delicato: il fruttato tipico della Nocellara del Belice si fonde con note erbacee fresche e naturali, che richiamano il profumo del basilico senza risultare invasive. Il retrogusto è pulito, equilibrato e persistente, con una piacevole sensazione di freschezza. Grazie all’elevato contenuto di polifenoli e alla presenza di grassi ad alta digeribilità, conserva le proprietà nutrizionali tipiche dell’olio extravergine di oliva, contribuendo a un’alimentazione sana ed equilibrata. È ideale da utilizzare a crudo su insalate, pomodori, verdure, pasta e piatti della tradizione mediterranea, ma si presta anche alla cottura, grazie alla stabilità dell’olio extravergine di base e al suo punto di fumo elevato, che ne consente l’impiego a temperature controllate senza alterarne la qualità.

AREA DI PRODUZIONE: VALLE DEL BELICE
EPOCA DI RACCOLTA : OTTOBRE NOVEMBRE
METODO DI RACCOLTA : MANUALE AGEVOLATA
SISTEMA DI ESTRAZIONE : CICLO CONTINUO 2 FASI
TEMPERATURA DI ESTRAZIONE : ESTRAZIONE A
FREDDO (< 27 GRADI C)
VALORI NUTRIZIONALI :
INGREDIENTI : OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 97%,
AROMA NATURALE DI BASILICO 3%
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE : SILOS IN ACCIAIO INOX
IMBOTTIGLIAMENTO : DECANTATO
SCADENZA MEDIA : PREFERIBILMENTE ENTRO18 MESI
ODORE : FRUTTATO DI OLIVA DA ACERBO A MATURO E NOTE DI BASILICO
COLORE : DA VERDE A GIALLO CON RIFLESSI VERDOGNOLI