Olio Extra Vergine di Oliva aromatizzato al peperoncino – bottiglia 100ml

Il nostro Olio Extravergine di Oliva al Peperoncino nasce dall’olio extravergine ottenuto da olive della varietà siciliana Nocellara del Belice, riconosciuta tra le più pregiate al mondo per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. All’olio base viene aggiunto un aroma di peperoncino attentamente dosato, pensato per arricchirne il profilo sensoriale senza alterarne l’equilibrio. L’olio extravergine utilizzato è ottenuto da olive raccolte a mano e lavorate in frantoio entro 24 ore dalla raccolta, mediante estrazione a freddo a temperatura controllata, così da preservare intatte le proprietà del frutto. Il risultato è un prodotto di alta qualità, dal colore verde con riflessi giallo oro, con acidità inferiore allo 0,5%. Al palato si presenta armonioso e strutturato: il fruttato tipico della Nocellara del
Belice si accompagna a una piccantezza progressiva e ben equilibrata, che conferisce carattere senza risultare aggressiva. Il retrogusto è pulito e persistente, con una sensazione finale intensa ma equilibrata. Grazie all’elevato contenuto di polifenoli e alla presenza di grassi ad alta digeribilità, conserva le proprietà nutrizionali tipiche dell’olio extravergine di oliva, contribuendo a un’alimentazione sana ed equilibrata. È ideale da utilizzare a crudo su pasta, pizza, legumi, verdure, carni e piatti della tradizione mediterranea, ma può essere impiegato anche in cucina, grazie al punto di fumo elevato dell’olio extravergine di base.

AREA DI PRODUZIONE : VALLE DEL BELICE
EPOCA DI RACCOLTA : OTTOBRE NOVEMBRE
METODO DI RACCOLTA : MANUALE AGEVOLATA
TEMPERATURA DI ESTRAZIONE : ESTRAZIONE A FREDDO (< 27 GRADI C)
INGREDIENTI : OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 97%, AROMA NATURALE DI PEPERONCINO 3%
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE : SILOS IN ACCIAIO INOX
IMBOTTIGLIAMENTO : DECANTATO
SCADENZA MEDIA : PREFERIBILMENTE ENTRO 18 MESI
ODORE : FRUTTATO DI OLIVA DA ACERBO A MATURO E NOTE DI PEPERONCINO
COLORE : DA VERDE A GIALLO CON RIFLESSI VERDOGNOLI